FormateurDidier GIROL
TypeFormation sur place
Date30, Mar, 2020 - 31, Mar, 2020
Durée12 heures
LieuVisioconférence en direct
Prix avec taxes$140
Gestionnaire d'établissement VISIOCONFERENCE Mapaq

Gestionnaire d’établissement Mapaq
Formation en groupe de 12 heures

COMPLET

Formation qui s’adresse particulièrement aux responsables, aux propriétaires et aux chefs exécutifs de restauration et de tout commerce qui manipulent ou transforment des aliments. Chacune de ces entreprises doit, par la loi, avoir au minimum un gestionnaire formé et certifié. Consultez cet article si vous n’êtes pas certains de choisir la formation qu’il vous faut.

Lundi 30 et mardi 31 mars 2020, de 9h à 15h30

Vous devez avoir accès à un support informatique muni d’une caméra et connecté à Internet. Un courriel vous sera envoyé avec les instructions de connexion.Vous prendrez rendez-vous après la formation pour passer votre examen par webcam, individuellement.

Le prix inclut la formation, les taxes et l’examen

  • Paiement instantané par carte de crédit ou de débit en cliquant sur “Acheter”.
  • Par chèque en cliquant sur ce document à remplir et sur “Réserver”.

Plan de cours Gestionnaire

Introduction

Partie 1

  • Les températures de conservation des aliments
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement

Partie 2

  • Les sources environnementales de contamination des aliments
  • Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
  • La provenance des aliments
  • L’étiquetage des aliments

Partie 3

  • Analyse et évaluation des risques et des dangers
  • Mise en place de procédures, gestion des risques
  • Correction des non conformités
  • Les normes légales et réglementaires
  • Élaboration d’activités de formation continue

Conclusion

Avis d’annulation en cas d’inscriptions insuffisantes

La formation des 30 et 31 mars 2020 pourra être annulée en cas d’inscriptions insuffisantes. En ce cas, les paiements seront intégralement remboursés dans les 3 jours pour les paiements en ligne et dans les 10 jours pour les paiements par chèque. L’avis d’annulation sera donné par courriel au plus tard 4 jours avant la formation.

Conditions générales et politique de remboursement