FormateurDidier GIROL
TypeFormation sur place
Date16, Oct, 2020 - 23, Oct, 2020
Durée12 heures
LieuMontréal
Prix avec taxes$150
AcheterRéserver
Gestionnaire d'établissement en groupe cours mapaq

Gestionnaire d’établissement Mapaq

Formation qui s’adresse particulièrement aux responsables, aux propriétaires et aux chefs exécutifs de restauration et de tout commerce qui manipule ou transforme des aliments. Chacune de ces entreprise doit, par la loi, avoir au minimum un gestionnaire formé et certifié. Consultez cet article si vous n’êtes pas certains de choisir la formation qu’il vous faut.

Les vendredis 16 et 23 octobre 2020 à Montréal, de 9h à 15h30

4100 rue André Laurendeau
Montréal (Qc) H1Y 3N6
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Vous recevrez votre numéro d’attestation par courriel dans les 24 heures suivant la réussite à l’examen clôturant la formation.

Le prix inclut la formation, les taxes et l’examen

  • Paiement instantané par carte de crédit ou de débit en cliquant sur “Acheter”.
  • Par chèque en cliquant sur ce document à remplir et sur “Réserver”.

Plan de cours Gestionnaire

Introduction

Partie 1

  • Les températures de conservation des aliments
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement

Partie 2

  • Les sources environnementales de contamination des aliments
  • Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
  • La provenance des aliments
  • L’étiquetage des aliments

Partie 3

  • Analyse et évaluation des risques et des dangers
  • Mise en place de procédures, gestion des risques
  • Correction des non conformités
  • Les normes légales et réglementaires
  • Élaboration d’activités de formation continue

Conclusion et examen du Mapaq 

Avis d’annulation en cas d’inscriptions insuffisantes

La formation des 16 et 23 octobre 2020 pourra être annulée en cas d’inscriptions insuffisantes. En ce cas, les paiements seront intégralement remboursés dans les 3 jours pour les paiements en ligne et dans les 10 jours pour les paiements par chèque. L’avis d’annulation sera donné par courriel au plus tard 4 jours avant la formation.

Conditions générales et politique de remboursement