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Oui. L’examen de Manipulateur dure 30 minutes, celui de Gestionnaire 60 minutes. La note de passage est fixée 60%.
À noter : Il n’y a pas d’examen pour la formation 3h30.
Vous avez la possibilité de faire une reprise dans les 90 jours suivant l’examen.
En cas de nouvel échec, vous devrez reprendre la formation.
Oui, le temps d’examen est inclus dans la durée de formation.
Avec l’option formation privée, nous pouvons convenir d’une formation rapidement à votre domicile/entreprise.
Ainsi, vous pouvez obtenir votre numéro d’attestation le jour même de la formation.
Pour obtenir une copie de votre attestation de formation deux possibilités
L’attestation est valide aussi longtemps que le Ministère n’impose pas de mise à jour obligatoire.
Oui, l’attestation est personnelle.
Oui. Les activités de maintien chauds ou froids des aliments sont incluses dans la règlementation sur la formation obligatoire (article 1.3.1.2.1).
Sont exemptés :
Ils sont visés seulement s’ils font le maintien chaud ou froid d’aliments pour la vente au détail.
Oui. La préparation de mélanges d’alcools exige un maintien chaud ou froid d’aliments potentiellement dangereux (ex. : le lait).
Les manipulateurs d’aliments porteurs de microrganismes pathogènes peuvent contaminer les aliments qu’ils préparent. Dans de tels cas, des recommandations pour le retrait ou la réaffectation de la personne infectieuse s’imposent.