HRI, premier article : Le point sur les permis d’exploitation et la loi sur la formation en hygiène et salubrité

HYGIÈNE ET SALUBRITÉ ALIMENTAIRES INC. PUBLIÉ SUR HRI

Retrouvez nos chroniques sur l’hygiène et salubrité alimentaires dans le magazine HRI « Hôtels Restaurants et Institutions ».

Ce premier article porte sur les permis en restauration, la loi sur la formation en hygiène et salubrité alimentaires pour l’obtention de l’attestation de Manipulateur ou Gestionnaire du MAPAQ et, un sujet souvent abordé lors de mes formations, quels sont les règlements pour démarrer son restaurant ou son traiteur à la maison dans sa cuisine personnelle. 

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