Formations du MAPAQ gestionnaire, manipulateur, attestation 3h30 : à qui s’adressent-elles ?
Les formations du MAPAQ
Manipulateur, gestionnaire :
à quels établissements s’adressent ces formations ?
Ces formations du MAPAQ s’adressent à tout établissement qui prépare ou manipule des aliments destinés à la consommation humaine en vue de les vendre, sauf s’il appartient à une catégorie explicitement exemptée par le règlement, et cela qu’il s’agisse de vente directe, de vente indirecte par l’intermédiaire d’un tiers ou de vente où le prix des aliments est inclus dans un forfait.
La formation manipulateur
est destinée en général aux employés manipulateurs d’aliments : cuisiniers, pâtissiers, plongeurs, aide-cuisiniers etc.
La formation gestionnaire
est plus particulièrement destinée au responsable de l’hygiène et salubrité dans l’établissement.
Elle est également obligatoire pour tout établissement qui transforme ou manipule des aliments destinés à la consommation humaine. En effet dans chaque établissement il doit y avoir au minimum un gestionnaire certifié en hygiène et salubrité alimentaires, le numéro de ce certificat est obligatoire lors de votre demande ou renouvellement de permis d’exploitation.
La formation 3h30
s’adresse en particulier aux personnes manipulant ou en contact avec des aliments dans des contextes particuliers :
- Les services de garde en milieu familial régis par la Loi sur les services de garde éducatifs à l’enfance (9 enfants et moins).
- Les organismes sans but lucratif (activités de 30 jours consécutifs ou moins).
- Les ressources intermédiaires (accueillant de 4 à 9 personnes).
- Les ressources de type familial (accueillant de 4 à 9 personnes).
- Les résidences pour personnes âgées (accueillant de 4 à 9 personnes).
j’ai apprécié l’écoute des explications de Mr Girol, j’ai eu beaucoup des plaisir à écouter la formation, surtout avec son accent française, qui ne vous laisse aucun doute pour comprendre en bonne français, merci Mr DIDIER GIROL
Merci Didier
Bien expliqué et un peu d’humour ça fait du bien.
Encore merci.
J’ai bien adoré la façon qui était enseigné et facile à rejoindre quand on a besoin d’aide. Je le recommande grandement. 5 étoiles.
Merci M. Didier
I totally recommend working with Julie.
She always answered back my email promptly in a very professional way.
She booked for me the exam according to my convenience, which I am very grateful to her.
She made sure I understood all the questions and repeated patiently the options.
It was an amazing experience all in all.
Bonjour Didier Girol,
Merci pour la formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité alimentaires. J’ai adoré votre approche! Grâce à votre méthode d’enseignement on intègre progressivement la matière puis tout au long de la formation vous nous rappelez quelques éléments importants qui font en sorte qu’à la 16 leçon, bref on se sent confiant puis enfin prêt pour passer l’examen final du MAPAQ.
Quelle belle formation donné par un passionné de l’alimentation, sa grande expérience transmise avec le sourire et simplicité à rendu ma formation comme gestionnaire en alimentation facile et instructive, au point qu’à l’examen de la Mapaq, j’étais très bien préparé et en confiance.
Merci M. Girol
Très bonne formation et excellent soutien. Tout était très bien expliqué avec une bonne dose d’humour.
J’ai vraiment eu le sentiment d’apprendre.
Merci pour votre professionnalisme et la simplicité avec laquelle vous transmettez vos connaissances.
Merci M. Girol
I had a great time learning and understanding food safety Julie is an excellent teacher I will be doing more courses to enhance my career
Merci beaucoup pour la formation
Formateur facile a comprendre et efficace
bonne disponibilitée
5 étoiles
J’ai une question, j’arrive bientôt au Québec et j’aimerais prendre une formation MAPAC en hygiène et salubrité. Ai-je besoin d’un permis d’étude pour cela? Combien est la durée de cette formation? Dans l’attente d’une prompte réponse. Merci!
Bonjour,
Oui vous pouvez suivre votre formation depuis l’étranger et obtenir votre certificat, cela vous permettra de l’avoir en poche à votre arrivée et de trouver plus rapidement un travail. La durée dépend du type de formation soit 3h30 ou 6h ou 12h.
Cordiales salutations
Bien reçu et compris la formation
Bonjour
Merci Mr Didier J’ai vraiment apprécié votre formation et votre façon d’explications des cours, je recommande fortement
Merci encore et bonne continuation
Des informations claires et précises pour une formation efficace, J’ai aussi beaucoup apprécié de pouvoir disposer de documents PDF qui viennent compléter les cours en vidéo. Merci encore et à très bientôt pour la suite de ma formation!
Merci beaucoup pour ces bons mots !
Merci Mr Didier pour toutes les informations que vous avez partager avec moi j ai beaucoup apris et bien appréciée Merci!
Avec plaisir, Sherlie !
Bonjour, mon intention es de préparer des plats dans mon domicile (sur demande) et les livrer chez les clients. De quel type de formation ai-je besoin?
Bonjour,
Vous devez prendre la formation de Gestionnaire:
https://www.hygiene-et-salubrite-alimentaires.com/course/gestionnaire-en-ligne/
Cordialement,
Julie et Didier
Bonjour,
Je considère l’opportunité de suivre la formation de Gestionnaire au vu de la réponse que vous avez fournie à »tam ».
Faut-il absolument une deuxième cuisine dans la maison lorsque nous préparons des plats à domicile pour ensuite les livrer? Ou y a-t-il moyen d’utiliser la même cuisine en ne se tenant qu’à un seul usage (personnel ou preofessionel) à la fois? En dernier lieu, faut-il de surcroît un permis de restauration bien que nous préparions les plats à la maison?
Peut-être que vos formations répondent par ailleurs à ces questions…
Bien à vous.
Steve
Bonjour Steve,
Nous vous invitons à nous contacter directement par courriel ou par téléphone.
Il nous fera plaisir de vous répondre.
Cordialement
Très intéressant et pratique merci
bonjour,
je viens de finir mon cours, comment peut je faire la reservation de l’examen?
Bonjour Mambika,
Il vous suffit de nous contacter par courriel pour nous dire quand vous aimeriez passer votre examen : hygiene-et-salubrite-alimentaires@oricom.ca
Excellente journée et au plaisir !